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掩护消费者康健 欧盟新规严控食品中的反式脂肪

2019-04-26 16:41

2018年5月,世界卫生组织宣布动作指导方案,打算在2023年之前彻底排除全球食品供给链中利用的人造反式脂肪。世卫组织其时称,这将是“全世界防治心血管疾病的一次重大胜利”。一些国度的禁锢机构要求食品包装上必需标注反式脂肪含量,也有些国度已开始慢慢“封杀”反式脂肪。

反式脂肪又名反式脂肪酸,在牛羊肉、牛奶及其成品中存在少量的天然反式脂肪。而人造反式脂肪主要是氢化植物油,普遍在炸鸡、薯条、爆米花、糕点等食品中利用。大量研究表白,过多摄入反式脂肪会增加罹患心血管疾病的风险。

欧盟委员会发布这一新规时指出,已往多项研究强调,为了制止康健风险要尽大概淘汰反式脂肪的摄入。此次颁布的反式脂肪上限主要针对直接销售给消费者的食品,但批发商向零售商销售反式脂肪超标的食品也应标注。

新华社布鲁塞尔4月25日电(记者王宇戈 王子辰)欧盟委员会日前颁布新规要求,食品所含的每100克脂肪中,人造反式脂肪含量不得高出2克,以掩护消费者康健。超标食品在2021年4月1日前必需从欧盟下架。